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苹婆

1、应用价值:在食用价值方面上,每年7—8月是苹婆的收获期,鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品,不需特殊加工。苹婆食用部分是其种仁,食用方法多种多样,可蒸、可煮,宜烤、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的苹婆种仁,剥去黑色外种皮,再剥去淡褐色半透明中种皮,吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白,犹如1枚小鸟蛋,精致而美观,风味与板栗相似,其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱佳肴的烹饪,如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等,被列入“岭南名莱”。苹婆的种子可食,煮熟后味如栗子,惜结实率不高;如能注意选育种,提高结实率,是 一种值得提倡的木本粮食植物。蓇葖果鲜红,果实可食用。叶可裹粽。种子可食,风味仿如树菠萝子、板栗,珠三角来炆肉作菜,味极美。荚和蜜枣,陈皮煎服可治血痢。    在观赏价值方面中,苹婆树冠浓密,叶常绿,树形美观,不易落叶,也是 一种很好的行道树。    在药用价值方面中,苹婆主治痢疾。

2、分布范围:产广东、广西的南部、福建东南部、云南南部和台湾。广州附近和珠江三角洲多有栽培。印度、越南、印度尼西亚也有分布,多为人工栽培。

3、注意事项:苹婆喜生于排水良好的肥沃的土壤,且耐荫蔽。 喜温暖湿润气候。而且苹婆对土壤要求不严,根系发达,速生。虽然在瘠薄及沙砾土中均能生长良好,但以排水良好、土层深厚的砂质壤土最佳。根据苹婆树的生长习性,其耐涝不耐旱 ,俗称 “ 晴天芒果 ,落雨苹婆 ”。因此,在开花和幼果期,应勤浇水,保持土壤湿润;遇到干旱天气,需对整株树冠喷水,以助开花着果,增加结果数量。苹婆的栽培非常简单,特别在定植成活成形以后,管理上更为粗放。苹婆树干萌生能力强 ,应适当地整形修剪, 截去过高主枝杆的上部,促使侧枝的萌发,使整个树型呈椭 圆形,有利于结果和采果。采果后疏剪过密 的密生枝 、病枯枝、交叉枝、徒长枝和萌孽枝,使树冠 内部通风透光。

4、花语:一切随缘。

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